Die Muscheln gründlich putzen und mehrmals unter fließendem Wasser abwaschen, um jeglichen Schmutz zu entfernen.

Eine Pfanne mit Öl auf mittlerer Flamme erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Venusmuscheln hinzugeben, umrühren, mit einem Deckel abdecken und ca. 5 Minuten lang kochen lassen, oder aber bis sich die Muscheln durch die Hitze vollständig geöffnet haben. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Venusmuscheln kurz abkühlen lassen, dann aus der Schale holen. Das Muschelkochwasser aufbewahren und durch ein sehr feines Sieb oder Mulltuch filtern.

Eine weitere Pfanne mit dem restlichen Öl auf mittlerer Flamme erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, den mit einer Messerspitze zerdrückten Knoblauch hinzugeben und andünsten. Den Knoblauch herausnehmen, sobald er etwas Farbe bekommt und die geschälten, entkernten und grob geschnittenen Tomaten hinzufügen. Das Muschelwasser darunter mengen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.
 

In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich Salzwasser kochen und nach Ablauf der auf der Packung angegebenen Kochzeit abgießen. Mit der zubereiteten Sauce vermischen, mit der Petersilie und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren und servieren.