Pipe Rigate mit Pilzen, Bratwurst und Peperoncino

Ein schnell und leicht zubereitetes Gericht, dessen kräftiger und intensiver Geschmack Ihre Gäste überraschen wird.

Rezepte mit Fleisch, Gemüse

Anzahl Personen:

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Zeitaufwand:

15'

Nährwertangaben

für eine Portion Pasta nach diesem Rezept.

Nährwert

715Kcal - 2983Kj

- Proteine

21g

- Kohlenhydrate

85g

- Fette

32g

Zutaten

Pipe Rigate

350 g

Gefrorene Mischpilze

350 g

Frische grobe Bratwurst

250 g

Weiße Zwiebel

20 g

Kaltgepresstes Olivenöl

2 EL

Peperoncino

Trockener Weißwein

1 Glas

Petersilie

nach Belieben

In einer Pfanne die gehackte Zwiebel in Öl andünsten. Gehäutete und in Stückchen zerkleinerte grobe Bratwurst, in Würfel geschnittene Pilze und Weißwein zugeben, und die Flüssigkeit verdampfen lassen. Zerbröckeltes Peperoncino hinzufügen.

Pipe Rigate Barilla in reichlich kochendem Salzwasser garen, "al dente" abgießen und mit der Sauce vermischen. Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Empfehlung des Chefkochs

Anstatt Bratwurst können Sie auch kleine, in Scheiben geschnittene Würstchen verwenden.

Weinempfehlung

Zu diesem gehaltvollen, schmackhaften und gewürzten Gericht mit anhaltenden Geschmacks- und Aromanuancen empfehlen wir einen trockenen, ausgereiften Weißwein mit samtigem Körper wie einen Franciacorta Bianco.