Eine hilfreiche Anleitung mit den wichtigsten Kochtechniken für alle Kochanfänger und diejenigen, die ihre Kochkünste perfektionieren möchten: wie man Lebensmittel lagert, Saucen und Marinaden für Fleisch und Fisch zubereitet, Kochtechniken und vieles mehr.

Wir zeigen Ihnen die wichtigsten Küchengeräte, mit denen Sie im Handumdrehen zum Chefkoch werden. Entdecken Sie, welche Pfannen geeignet sind und welche Arbeitsmaterialien, Formen und Küchengeräte zu den verschiedenen Gerichten passen

Alle typischen Spezialitäten sind in einem bestimmten kulturellen Umfeld entstanden, dessen kleine Geheimnisse es neu zu entdecken und zu bewahren gilt, wenn wir unsere Kenntnisse der italienischen Küche und ihrer Geschichte vertiefen wollen.