Sollte man gezwungen sein, während den wärmsten Stunden des Tages aus dem Haus gehen oder arbeiten zu müssen, ist es angebracht, den durch das Schwitzen verursachten Mineralstoffverlust auszugleichen. Unser wichtigster Verbündeter, um gegen die Hitze anzukommen, ist Mineralwasser, das man im Laufe des Tages stets in großen Mengen trinken sollte, allerdings nie zu kalt und vorzugsweise ohne Kohlensäure. Die Welt-Gesundheits-Organisation WHO empfiehlt auch dann zu trinken, wenn man keinen Durst hat, da hohe Temperaturen unsere körperlichen Verhältnisse beeinträchtigt, die mit einer entsprechenden Flüssigkeitszufuhr wieder hergestellt werden müssen. Alkoholische und koffeinhaltige Getränken sollten hingegen eingeschränkt werden. Im Sommer sollte man reichlich Obst und Gemüse essen, um eine ordentliche Dosis an Kalium zu sich zu nehmen, das die Nierenfunktion anregt und so hilft, den Körper zu entschlacken. Dieser Mineralstoff ist grundlegend vor allem für Personen, die viel schwitzen und Sport betreiben; man findet ihn in Bananen, Aprikosen, Wasser- und Honigmelonen. Auch Fruchtsäfte eignen sich zu diesem Zweck, ersetzen aber unter keinen Umständen frisches Obst, das dem hinzu auch Ballaststoffe enthält, welche die Darmfunktion regeln und schädliche Cholesterinwerte bekämpfen. Außerdem sollte man der Lust auf Frisches nachkommen, die man an heißen Tagen hat, und leckere Salate auf den Tisch bringen: Kopfsalat, Rauke und Karotten erfrischen den Organismus und senken die Magensäure. Eine gute Idee ist es, das Ganze mit Hülsenfrüchten zu bereichern, wie z. B. Kichererbsen oder Linsen, die den Salat geschmacksreicher machen und uns außerdem mit Proteinen versorgen. Als Dressing empfiehlt sich extranatives Olivenöl, ebenso wie Magerjoghurt oder auch Gewürzkräuter, die reich an Mineralstoffen sind.

Der Sommer ist unter anderem auch die geeignete Jahreszeit für Joghurt und mageren, nicht gegärten Frischkäse, da diese Lebensmittel Darmprobleme vorzubeugen, die von der Hitze verursacht werden könnten: Optimal ist ein Teller Mozzarella mit Tomaten, der ein frisches und nahrhaftes Gericht darstellt. Zum Garen sollte man Dampfkochen bevorzugen, da es sich hervorragend dazu eignet, die Speisen leicht verdaulich und ohne Fett zuzubereiten. Ebenso empfehlenswert ist gegrilltes Gemüse oder Fisch, der reich an Omega 3 und fettarm ist. Im Sommer ist es schließlich ratsam, natürliche und gesunde Lebensmittel zu verzehren und fetthaltige oder kalorienreiche Speisen zu vermeiden, für deren Verdauung unser Organismus zu viel Energie braucht. Außerdem sollte man auf eine großzügige Vitaminversorgung achten: Vitamin A, das in gelbem und orangenfarbenem Gemüse enthalten ist, enthält antioxidierende Substanzen, trägt zur Instandhaltung der Zellen bei und bekämpft trockene Haut; Vitamin C, das eine antioxidierende Wirkung ausübt und das Immunsystem anregt, ist in Erdbeeren, Zitrusfrüchten, Radicchio und Blumenkohl enthalten; Vitamin E bekämpft hingegen freie Radikale und ist in Leber und pflanzlichen Ölen enthalten. Als Dessert eignen sich perfekt ein frischer Obstsalat, ein leckeres Eis oder auch eine erfrischende Granita mit Fruchtgeschmack.